2010年06月26日

合鴨米通信vol.1 「合鴨米」

突然ですが、「合鴨米(あいがもまい)」ってご存知ですか？
名前は知っているけど、どんな物かは知らない・・・。そんな方も多いかもしれません。

「合鴨米」とは、田植えが終わった田んぼに、アイガモ達を放し、稲に有害な害虫や
雑草を食べてもらう事で、完全無農薬で作られる安心・安全なお米です。

地元、小千谷で唯一「合鴨農法」で魚沼産コシヒカリを作っている、
農家さんをこれからも取材して、日々の稲・お米、アイガモ君たちの
成長をお伝えしていきたいと思います。

投稿者: 吉雪 日時: 18:10 | パーマリンク